Software e gestionale per street food e food truck
La piattaforma in cloud per street food e food truck: operatività mobile, menù dinamici, scorte snelle, sprechi sotto controllo, ordini fornitori e analitiche.
Mobile-first: menù dinamici e scorte snelle
Con il nostro software e gestionale per street food e food truck gestisci menu, varianti e listini anche quando lavori tra eventi, piazze, mercati e location diverse.
Il food cost aiuta a leggere meglio margini, rese e costi operativi in contesti dove spazio, tempo e stock sono limitati.
Inventario, ordini fornitori e analitiche servono a mantenere scorte snelle, evitare rotture nei momenti di picco e capire quali prodotti girano davvero.
Prima dell’evento
Prepari assortimento, quantità e acquisti con una base più ordinata, evitando di partire con stock sbagliato o listini non aggiornati.
Durante il servizio
Menu dinamici, varianti e porzioni restano più gestibili anche quando lavori in mobilità e con spazi ridotti.
Dopo il servizio
Leggi venduto, margini e sprechi per evento o location, così migliori l’organizzazione della prossima uscita.
Ricette e varianti pronte al cambio location
Definisci ricette e varianti con possibilità di aggiornare listini in modo rapido, ideale per piazze, eventi e location diverse.
Rese, porzioni e stock davvero essenziale
Calcola rese e porzionatura per trasformazioni rapide. Tieni scorte snelle con margini affidabili e prezzi coerenti anche in mobilità.
Movimenti e sprechi sotto controllo
Gestisci movimenti e sprechi con indicatori chiari. Conta fisica e controllo FIFO per ridurre perdite e scarti.
Carrelli, confronto prezzi e invio ordini
Confronta prezzi e condizioni tra fornitori, crea carrelli e invia ordini via email con dettagli completi di consegna.
Vendite e margini per evento, location e giornata
Dashboard e report mostrano KPI su vendite e margini per evento, location e periodo, con trend utili a decidere assortimento e promozioni.
Perché scegliere un software e gestionale per street food e food truck
Un software in cloud mobile-first coordina menu, stock e preparazioni in modo adatto a chi si sposta spesso e lavora in contesti variabili.
Grazie al gestionale controlli rese, food cost e ordini con una logica più vicina alla realtà di eventi, mercati e giornate ad alta rotazione.
Le analitiche per evento, location e giornata aiutano a capire cosa replicare, cosa togliere e dove stai creando più margine.
La lista panini del food truck: pochi, pesati, prezzati
Su un food truck ogni panino in più è un ingrediente aperto in un frigorifero piccolo e una preparazione in più nella fila delle 13. Sei-dieci panini su uno o due tipi di pane sono il formato che regge; il resto lo decidono il costo del panino e il margine che lascia.
Il conto che cambia la lista
- Un panino ha un food cost fra il 28% e il 38%: più alto di pizza e primi, perché il prezzo è basso e l'ingrediente principale pesa molto.
- Il classico con il crudo ha la percentuale peggiore e vende di più: si tiene e si pesa, 60 g reggono e 80 no.
- Sul delivery la piattaforma trattiene il 25-30%: lo stesso panino lascia meno della metà rispetto al banco.
Domande frequenti su software e gestionale per street food e food truck
Menù dinamici, scorte snelle, sprechi, ordini e analitiche
Posso aggiornare menù e listini in modo rapido?
Sì, ricette, varianti e listini sono aggiornabili rapidamente per adattarsi a eventi e location.
Il sistema è adatto a scorte snelle?
Sì, rotazione rapida, rese e porzionatura sono supportate dal food cost completo e indicatori di inventario.
È possibile tracciare sprechi e movimenti?
Sì, inventario con movimenti e sprechi offre indicatori chiari per ridurre perdite.
Come funzionano ordini e confronto prezzi fornitori?
Confronti prezzi e condizioni, crei carrelli e invii ordini via email con dettagli completi.
Sono disponibili analitiche per evento e location?
Sì, dashboard e report mostrano KPI per evento, location e periodo, con trend e promozioni.