Scopri quanto ti rincarano i fornitori
Qubi confronta storico prezzi, ordini e merce ricevuta per mettere in evidenza aumenti, differenze inattese e articoli che stanno erodendo margine. Così i rincari non li scopri a fine mese, ma quando puoi ancora intervenire.
Cosa puoi controllare sui rincari
Aumenti di prezzo subito visibili
Individui gli articoli che stanno salendo di prezzo senza dover rileggere fatture, PDF o email una per una.
Confronto tra atteso e ricevuto
Vedi quando il prezzo reale si discosta da quello che ti aspettavi in fase d’ordine o rispetto allo storico.
Storico prezzi per articolo e fornitore
Capisci se un aumento è occasionale, progressivo o parte di una tendenza che sta già impattando sui costi.
Impatto operativo sul margine
I rincari diventano leggibili nel loro effetto reale su acquisti, food cost e decisioni da prendere.
Confronto tra fornitori sullo stesso articolo
Capisci se il rincaro è generalizzato o se esistono alternative più stabili e più convenienti da attivare subito.
Controllo dei prezzi ricevuti più affidabile
Il team vede con più chiarezza dove il prezzo reale si sta spostando rispetto alle abitudini di acquisto consolidate.
Quando un prezzo sale, lo capisci prima che diventi un problema
La difficoltà non è solo accorgersi che un articolo costa di più. È accorgersene in tempo, con il contesto giusto. Qubi rende immediati gli aumenti di prezzo e ti aiuta a distinguere tra variazioni normali, anomalie e rincari che meritano un’azione.
Metti in relazione storico, ordini e ricevuto
Un rincaro non vive mai in un solo punto del processo. Per questo la vista è forte: unisce acquisti, confronto prezzi e dati di procurement, così puoi vedere se il problema nasce dal fornitore, da una referenza specifica o da una dinamica più ampia.
Capisci quali aumenti stanno erodendo davvero il tuo business
Non tutti i rincari pesano allo stesso modo. Qubi ti aiuta a leggere quali articoli stanno impattando di più su food cost, menu e marginalità, così puoi negoziare meglio, cambiare fornitore o ripensare gli acquisti prima che il problema si allarghi.
Domande frequenti
Le risposte più utili per capire come usare Qubi per intercettare rincari e differenze di prezzo.
Qubi mi fa vedere solo lo storico prezzi o anche i rincari anomali?
Entrambe le cose. Puoi leggere lo storico e individuare rapidamente quando il prezzo ricevuto si sposta rispetto agli acquisti precedenti o alle aspettative.
Posso confrontare prezzo ordinato, ricevuto e fatturato?
Sì. Il valore forte è proprio mettere in relazione ordine, ricezione e storico, così i rincari non restano nascosti dentro documenti diversi.
È utile anche se lavoro con più fornitori sullo stesso articolo?
Sì. Qubi aiuta a capire chi sta aumentando i prezzi, chi resta più stabile e su quali referenze conviene intervenire prima.
Che impatto ha questa analisi sul food cost?
Diretto. Se intercetti i rincari presto, puoi correggere fornitori, ordini e prezzi di vendita prima che il margine si deteriori sulle ricette.