Gestionale di ricette con calcolo dei costi, allergeni e valori nutrizionali
Scopri il nostro gestionale di ricette avanzato, progettato per ristoranti e attività di ristorazione. Calcola con precisione i costi delle tue ricette, identifica allergeni e monitora i valori nutrizionali per garantire piatti sicuri e sostenibili. Ottimizza il tuo menu e riduci gli sprechi alimentari con strumenti avanzati per la gestione della cucina.
Caratteristiche uniche
Calcolo Dettagliato dei Costi
Accedi a oltre 18.000 ingredienti e 5.000 bevande, arricchiti di dettagli utili per gestire il tuo inventario in modo efficace.
Rilevazione Allergeni
Rileva in tempo reale gli allergeni presenti negli ingredienti delle ricette per garantire la sicurezza alimentare e conformità con le normative vigenti.
Analisi Nutrizionale Completa
Fornisce dati precisi sui valori nutrizionali, tra cui calorie, proteine, grassi e carboidrati, per creare menu equilibrati e informativi.
Calcolo Preciso del Costo Componenti per Ricetta
Scopri il costo esatto di ogni singolo ingrediente nelle tue ricette. Il nostro software gestionale per ristoranti calcola automaticamente il prezzo di ciascun componente, permettendoti di conoscere nel dettaglio quanto costa ogni elemento della tua preparazione culinaria. Ottimizza la gestione dei costi alimentari e migliora la redditività del tuo menu con analisi precise e dettagliate dei costi per ingrediente.
Calcolo Completo del Costo Ricetta con Spese Mensili
Vai oltre il semplice costo degli ingredienti. Il nostro gestionale calcola il costo totale di ogni ricetta includendo le spese mensili del ristorante, i costi operativi, l'ammortamento delle attrezzature e tutti i costi indiretti. Ottieni una visione completa e realistica del food cost per determinare prezzi di vendita profittevoli e sostenibili per la tua attività di ristorazione.
Calcolo Automatico Valori Nutrizionali e Allergeni
Il software genera automaticamente i valori nutrizionali completi per ogni ricetta: calorie, proteine, carboidrati, grassi, fibre e micronutrienti. Calcola il costo al chilogrammo, identifica tutti gli allergeni presenti e fornisce informazioni nutrizionali dettagliate per rispettare le normative alimentari. Perfetto per ristoranti che vogliono offrire trasparenza nutrizionale ai propri clienti e gestire correttamente le allergie alimentari.
Documentazione Completa delle Procedure di Preparazione
Standardizza la preparazione dei tuoi piatti con procedure dettagliate e step-by-step. Il gestionale ti permette di documentare ogni fase della preparazione, i tempi di cottura, le tecniche specifiche e le note importanti. Garantisci la consistenza qualitativa dei tuoi piatti, facilita la formazione del personale di cucina e mantieni elevati standard culinari in ogni servizio del tuo ristorante.
Domande frequenti
Trova risposte alle domande più comuni sul gestionale di ricette e le sue funzionalità avanzate.
Come posso calcolare il costo di una ricetta utilizzando il gestionale?
Il gestionale permette di inserire tutti gli ingredienti e le quantità utilizzate per calcolare automaticamente il costo totale della ricetta, incluso il costo per porzione e il margine di profitto.
Il sistema identifica automaticamente tutti gli allergeni?
Sì, il gestionale analizza gli ingredienti inseriti e segnala automaticamente la presenza di allergeni comuni come glutine, lattosio, frutta a guscio e altri, garantendo la sicurezza dei tuoi piatti.
Come vengono calcolati i valori nutrizionali delle ricette?
Il gestionale utilizza un database aggiornato di ingredienti e valori nutrizionali per calcolare automaticamente i nutrienti di ogni piatto, come calorie, proteine, grassi e carboidrati, fornendo informazioni dettagliate e accurate.
È possibile personalizzare le ricette e aggiungere ingredienti personalizzati nel gestionale?
Sì, il gestionale offre la possibilità di personalizzare ogni ricetta aggiungendo nuovi ingredienti e aggiornando i dati relativi a costi, allergeni e valori nutrizionali, garantendo flessibilità e adattabilità alle esigenze specifiche del tuo ristorante.