Software e gestionale per gelaterie e pasticcerie
La piattaforma in cloud per il laboratorio: ricette gelato e pasticceria, food cost, prep e lotti, inventario ingredienti, ordini fornitori e analitiche vendite.
Produzione organizzata e controllo sui costi
Con il nostro software e gestionale per gelaterie e pasticcerie gestisci ricette, varianti e rese con schede di produzione chiare. Mantieni listini aggiornati e flussi operativi standard per il laboratorio.
Il food cost nel gestionale laboratorio calcola margini su gelati, lievitati e pasticceria, includendo costi diretti e indiretti, per prezzi coerenti con gli obiettivi economici.
Prep e lotti di produzione sono sincronizzati con inventario: tracci movimenti, lotti e scadenze, registri sprechi e conta fisica per ridurre differenze inventariali.
Schede di produzione per gelato e pasticceria
Definisci ricette con ingredienti, grammature e rese. Organizza schede di produzione per gelato, creme, impasti e lievitati con varianti e batch.
Margini affidabili su gelati, impasti e dolci
Calcola food cost includendo costi diretti e indiretti. Imposta prezzi di vendita e monitora margini per famiglia prodotto e formato.
Batch di produzione e tracciabilità lotti
Gestisci prep e batch, tracci lotti e scadenze. Registra movimenti e sprechi, esegui conta fisica per mantenere accurate le giacenze.
Carrelli, confronto prezzi e invio ordini
Confronta prezzi e condizioni tra fornitori ingredienti, crea carrelli e invia ordini via email con dettagli completi di consegna.
KPI per categoria prodotto e periodo
Dashboard e report mostrano vendite, margini e sprechi per categoria (gelati, pasticceria, lievitati), con trend per periodo e promozioni.
Perché scegliere un software e gestionale per gelaterie e pasticcerie
Un software in cloud per il laboratorio coordina ricette, prep e inventario, riducendo attività manuali e errori.
Grazie al gestionale controlli food cost e ordini fornitori, pianificando approvvigionamenti e prezzi con dati affidabili.
Le analitiche evidenziano opportunità su stagionalità, promozioni e categorie, facilitando decisioni operative e strategiche.
Domande frequenti su software e gestionale per gelaterie e pasticcerie
Ricette, food cost laboratorio, prep e lotti, inventario, ordini e analitiche
Posso creare schede di produzione per gelato e pasticceria?
Sì, definisci ricette, rese e varianti, organizzi schede di produzione per gelato, creme, impasti e lievitati.
Il food cost calcola margini su prodotti di laboratorio?
Sì, il food cost considera costi diretti e indiretti per ottenere prezzi coerenti e margini affidabili su gelati e dolci.
È possibile tracciare lotti, scadenze e movimenti?
Sì, gestisci lotti e scadenze, registri movimenti e sprechi, esegui conta fisica per accurate giacenze.
Come funzionano ordini e confronto prezzi fornitori?
Confronti prezzi e condizioni, crei carrelli e invii ordini via email con dettagli completi di consegna.
Sono disponibili analitiche su vendite e margini?
Sì, dashboard e report mostrano KPI per categoria prodotto e periodo, con trend e promozioni.