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「パティ」は、モデナの中心部に誕生した、現代的でダイナミック、かつカジュアルなダイニングスペースです。ここでは、明確な要素を最小限に絞り、調理プロセスへのこだわりと細部への配慮を基に、シンプルでストレートな料理を提供しています。「パティ」のメニューは時とともに進化しつつも、素材の品質とコンセプトの一貫性に基づいた、一貫したアイデンティティを保ち続けています。
一般的な白ワインビネガー, 牛フィレ肉の中心部, 一般的な白ワイン, エクストラバージンオリーブオイル, セイヨウローズマリー, 全粒黒コショウ, きめ細かな海塩
鶏もも肉, 一般的な白ワイン, ひまわり油, セイヨウローズマリー, きめ細かな海塩
牛ヒレ肉, ヴァレリアナ, パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成, ひまわり油
赤身卵（A級「M」）」, 丸ごとのコブダイ（スペイン産） 2000 /3000, 一般的な白ワイン, ウズラの卵, 緑の細長いズッキーニ, エクストラバージンオリーブオイル, セイヨウローズマリー, カンパーニア産バジル, きめ細かな海塩, ジャガイモ
キアニーナ牛のハンバーガー, ハンバーガー・パニーノ, アイスバーグレタス, トマ・ヴァルドスタナ, 赤いチェリートマト, きめ細かな海塩
ピザ生地, ピザ用モッツァレラ（薄切り）, サルサ・ポモドーロ, カンパーニア産バジル
ピザ生地, ピザ用モッツァレラ（薄切り）, パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成, 白マッシュルーム, エクストラバージンオリーブオイル, カンパーニア産バジル
ソーヴィニヨン・ブラン
フランチャコルタ D.O.C.G. 「ドライ」 750 ml ボトル入り
殻付きピーナッツ
ジャガイモ, 岩礁産タコ（丸ごと）, エクストラバージンオリーブオイル, 新鮮なローズマリー
丸ごとのサーモン, 一般的なアボカド, エクストラバージンオリーブオイル, サルサ・シトロネット, コモン・アルケチェンギ, きめ細かな海塩
ジャガイモ, ひまわり油, きめ細かな海塩, セイヨウローズマリー
カンタルーポ・メロン, パイナップル, イチゴ, ブラックベリー, ミントチョコレート
赤身卵（A級「M」）」, ひまわり油, 普通のバター, 黒トリュフ, きめ細かな海塩, 全粒黒コショウ
