Webinar Lo Chef del Futuro Food Waste È on line il webinar Lo chef del futuro sull’argomento “Food Waste”, realizzato presso la FIC cuochi e in collaborazione con Unilever Food Solutions. Leggi di più

Il food cost, cioè il rapporto tra il costo di un piatto (materie prime più preparazione) e il prezzo di vendita al pubblico, è un tema imprescindibile per tutti i ristoratori, e lavorare bene su questo fronte è una delle principali chiavi per il successo di un ristorante. Leggi di più [...]

Il food cost, cioè il rapporto tra il costo di un piatto (materie prime più preparazione) e il prezzo di vendita al pubblico, è un tema imprescindibile per tutti i ristoratori, e lavorare bene su questo fronte è una delle principali chiavi per il successo di un ristorante. Leggi di più [...]

Qubì: si chiama così il nuovo software per i ristoranti, un prodotto Made in Italy che consente una riduzione significativa dei costi e dei tempi di lavoro.  Leggi di più

PROVINCIA Chef a Ristorexpo patto per la cucina tra le generazioni Leggi di più

Il software si chiama "QUBÌ", acronimo di "Quanto basta" ed è stato ideato da un giovane chef oltre che imprenditore cegliese Arcangelo Gioia che attualmente vive tra l'Italia e la Svizzera. Ne ha parlato oggi Adele Galetta sulla Gazzetta del Mezzogiorno. Leggi di più

Qubì è la soluzione migliore sul mercato per i problemi di controllo e di gestione dei costi nel mondo della ristorazione. Un valido supporto per offrire un sistema di filiera agroalimentare unica Leggi di più

Cos’è quindi QUBÌ? E’ un nuovo software per gestire la spesa, tenendo sotto controllo la situazione della dispensa o del magazzino e valutando i costi del cibo e dei piatti che vengono proposti. Leggi di più

Niente più foglietti volanti per ricette scritte di corsa o liste della spesa appese qua e là, arriva QUBI. Si tratta di un innovativo sistema per mettere ordine alla cucina, un utile strumento pensato per ristoranti e bar, ma perfetto anche per le famiglie. Leggi di più