Webinar Lo Chef del Futuro Food Waste È on line il webinar Lo chef del futuro sull’argomento “Food Waste”, realizzato presso la FIC cuochi e in collaborazione con Unilever Food Solutions. Leggi di più
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Arcangelo Gioia2023-12-22T16:17:44+01:00Il food cost, cioè il rapporto tra il costo di un piatto (materie prime più preparazione) e il prezzo di vendita al pubblico, è un tema imprescindibile per tutti i ristoratori, e lavorare bene su questo fronte è una delle principali chiavi per il successo di un ristorante. Leggi di più [...]
Food cost. i consigli di Arcangelo Gioia
Federica Ferrini2023-12-22T16:17:49+01:00Il food cost, cioè il rapporto tra il costo di un piatto (materie prime più preparazione) e il prezzo di vendita al pubblico, è un tema imprescindibile per tutti i ristoratori, e lavorare bene su questo fronte è una delle principali chiavi per il successo di un ristorante. Leggi di più [...]
Qubì. Il nuovo software per i ristoranti
Arcangelo Gioia2023-12-22T16:17:53+01:00Qubì: si chiama così il nuovo software per i ristoranti, un prodotto Made in Italy che consente una riduzione significativa dei costi e dei tempi di lavoro. Leggi di più
Innovazione digitale in campo gastronomico grazie a un cegliese
DjordjeArsenovic2023-12-22T16:17:58+01:00Il software si chiama "QUBÌ", acronimo di "Quanto basta" ed è stato ideato da un giovane chef oltre che imprenditore cegliese Arcangelo Gioia che attualmente vive tra l'Italia e la Svizzera. Ne ha parlato oggi Adele Galetta sulla Gazzetta del Mezzogiorno. Leggi di più
Qubì la rivoluzione del food&beverage. La nuova APP di Arcangelo Gioia
DjordjeArsenovic2023-12-22T16:18:02+01:00Qubì è la soluzione migliore sul mercato per i problemi di controllo e di gestione dei costi nel mondo della ristorazione. Un valido supporto per offrire un sistema di filiera agroalimentare unica Leggi di più
QUBI, la dispensa virtuale per gestire dieta e spesa.
DjordjeArsenovic2023-12-22T16:18:07+01:00Cos’è quindi QUBÌ? E’ un nuovo software per gestire la spesa, tenendo sotto controllo la situazione della dispensa o del magazzino e valutando i costi del cibo e dei piatti che vengono proposti. Leggi di più
Intervista ad Arcangelo Gioia
DjordjeArsenovic2023-12-22T16:18:11+01:00ARCANGELO GIOIA – Chef con una lunga esperienza internazionale e imprenditore, Arcangelo Gioia è il fondatore della startup noisocial&software, proprietaria del software Qubì, sviluppato con i tecnici di DotWit, la divisione web del Gruppo Datasys Network. Leggi di più
Bartu
DjordjeArsenovic2023-12-22T16:18:15+01:00Arcangelo Gioia, giovane food & beverage manager e chef di cucina, ha iniziato a lavorare con un gruppo di professionisti all'innovativo progetto Qubì, una sorta di dispensa virtuale a supporto dell'economia dei locali che somministrano cibo e bevande. Leggi di più