---
title: "Banca Dati Alimenti: Valori Nutrizionali e Allergeni"
description: "Qubi consulta ${ANALYTICAL_FOODS_LABEL} alimenti misurati in laboratorio da USDA e Ciqual, piu' 4,7 milioni di prodotti confezionati con codice a barre. Valori nutrizionali con la fonte sempre dichiarata."
url: https://www.qubisoftware.com/funzionalita/banca-dati-alimenti
locale: it
source: Qubi Software
---

# Banca Dati Alimenti: Valori Nutrizionali e Allergeni

Qubi consulta ${ANALYTICAL_FOODS_LABEL} alimenti misurati in laboratorio da USDA e Ciqual, piu' 4,7 milioni di prodotti confezionati con codice a barre. Valori nutrizionali con la fonte sempre dichiarata.

## Una banca dati alimentare con la fonte sempre dichiarata

Qubi consulta ${ANALYTICAL_FOODS_LABEL} alimenti misurati in laboratorio dalle banche dati ufficiali di USDA e ANSES, più 4,7 milioni di prodotti confezionati riconosciuti dal codice a barre. Cerchi il nome, l'articolo nasce già compilato, e su ogni valore resta scritto da dove arriva.

## I cataloghi che Qubi consulta

## Cosa cambia avere una banca dati vera

## Valori misurati, non stimati

Gli alimenti delle tabelle ufficiali sono analizzati in laboratorio. Un dato misurato regge un controllo, una stima no.

## Codice a barre

Inquadri la confezione con la fotocamera e l'articolo si compila da solo: nome, marca, valori nutrizionali e allergeni dichiarati dal produttore.

## Provenienza tracciata

Su ogni articolo resta scritto se il valore viene da una tabella, dall'etichetta del produttore, da te o da una stima.

## Allergeni inclusi

Dai prodotti confezionati arrivano anche gli allergeni del Regolamento (UE) 1169/2011, già pronti per il libro allergeni.

## Ricerca su tutti i cataloghi

Una ricerca sola interroga tutte le fonti insieme, e puoi restringerla a un catalogo quando cerchi qualcosa di preciso.

## Nessun costo aggiuntivo

Le fonti sono pubbliche e gratuite. Nessun abbonamento a banche dati esterne, nessun file da importare.

## Perché la provenienza del dato conta più del numero

## Inquadra la confezione e l'articolo si compila

La fotocamera legge il codice a barre e Qubi recupera nome, marca, valori nutrizionali e allergeni dichiarati dal produttore. Niente da ribattere a mano.

## Quattro cataloghi, una ricerca sola

USDA e Ciqual per gli alimenti analizzati in laboratorio, Open Food Facts per i prodotti confezionati, il catalogo Qubi per i nomi che usano davvero le cucine italiane.

## Domande frequenti

### Da dove arrivano i valori nutrizionali di Qubi?

Da tre tabelle di composizione ufficiali: USDA SR Legacy e USDA Foundation Foods del Dipartimento dell'Agricoltura statunitense, e la Table Ciqual di ANSES, l'agenzia sanitaria francese. Sono alimenti analizzati in laboratorio, non stime. Per i prodotti confezionati Qubi consulta inoltre Open Food Facts, che riporta l'etichetta dichiarata dal produttore.

### Come faccio a sapere se un valore è affidabile?

Ogni articolo porta scritto da dove arriva il dato: tabella di composizione, etichetta del produttore, inserimento manuale o stima. Solo i primi tre sono dichiarabili su un'etichetta ai sensi del Regolamento (UE) 1169/2011, e Qubi avvisa prima della stampa quando la tabella nutrizionale non è completa.

### Trovo anche gli alimenti italiani?

Sì, ma da fonti diverse. Le tabelle di composizione internazionali coprono le materie prime, mentre guanciale, stracchino, 'nduja e farina 00 esistono come prodotti confezionati di marca: Qubi li trova in Open Food Facts cercandoli per nome o inquadrando il codice a barre.

### Quanti nutrienti vengono conservati per ogni alimento?

Fino a ${NUTRIENTS_PER_FOOD}: energia, proteine, carboidrati e zuccheri, grassi e acidi grassi saturi, fibre, sale e sodio, più minerali e vitamine dove la fonte li dichiara. Sull'etichetta finiscono quelli che il Regolamento richiede, calcolati per 100 g.

### Devo importare io i dati o ci sono già?

Ci sono già. Non c'è nessun file da caricare e nessun abbonamento a banche dati esterne: cerchi il nome dell'alimento e l'articolo nasce con i valori nutrizionali e gli allergeni compilati.

### Questi dati costano qualcosa in più?

No. Le fonti sono pubbliche e gratuite: USDA è di pubblico dominio, Ciqual è pubblicata con Licence Ouverte Etalab 2.0 e Open Food Facts con licenza ODbL. Sono incluse nel tuo piano senza costi aggiuntivi.

---

Pagina originale: https://www.qubisoftware.com/funzionalita/banca-dati-alimenti