--- title: "Agente WhatsApp per ristoranti: oltre 100 cose da chiedere a Qubi in chat" description: "Scarichi di magazzino, ricette, produzioni, tutti i registri HACCP, DDT, ordini, KPI e grafici: l'agente WhatsApp di Qubi capisce testo, vocali e foto e fa l'operazione nel gestionale. Esempi di chat per ogni argomento." url: https://www.qubisoftware.com/funzionalita/agente-whatsapp locale: it source: Qubi Software --- # Agente WhatsApp per ristoranti: oltre 100 cose da chiedere a Qubi in chat Scarichi di magazzino, ricette, produzioni, tutti i registri HACCP, DDT, ordini, KPI e grafici: l'agente WhatsApp di Qubi capisce testo, vocali e foto e fa l'operazione nel gestionale. Esempi di chat per ogni argomento. ## Scrivi a Qubi come a un collega, lui lo fa nel gestionale L'agente WhatsApp di Qubi capisce messaggi scritti di fretta, vocali, foto e PDF, e fa davvero l'operazione: scarica il magazzino, modifica le ricette, registra produzioni e controlli HACCP, importa i DDT e risponde con KPI e grafici. Senza aprire la dashboard nel mezzo del servizio. ## Cosa puoi fare, argomento per argomento Conversazioni con le risposte che dà l'agente. Scorri di lato per vederne altre. ## Pronto in tre passi, sul WhatsApp che avete già Nessuna app da installare e nessun abbonamento WhatsApp Business: il team scrive dal proprio telefono. ## L'elenco completo Cerca una parola o scegli un argomento. Le frasi verdi sono esempi, non comandi: l'agente capisce anche altri modi di dire la stessa cosa. ## Domande sull'agente WhatsApp Piani, permessi, sedi e sicurezza. category.id === tab)?.intro; return ( Prova con un'altra parola, o guarda tutte le categorie. ## Scaricare un articolo Trova l'articolo, converte la confezione in chili e toglie la quantità dalla sede giusta, con giacenza prima e dopo. ## Caricare la merce arrivata Aggiunge la quantità al magazzino della sede e la registra come carico. ## Correggere la giacenza dopo una conta Imposta la giacenza al valore contato, invece di sommare o togliere. ## Più articoli nello stesso messaggio Controlla tutte le righe prima di scrivere: se una ha un problema non applica niente e chiede. ## Contare in confezioni, cartoni e bottiglie Usa i formati dell'articolo: un cartone, una bottiglia, un vasetto diventano chili, litri o pezzi. ## Scegliere il formato quando non è chiaro Se l'articolo ha più formati manda una lista da toccare con quelli disponibili. ## Lavorare su un'altra sede Usa la sede nominata nel messaggio; altrimenti quella predefinita del numero. ## Sapere quanto ne abbiamo Giacenza dell'articolo divisa per sede, con i formati in cui lo compri. ## Cosa è sotto scorta Gli articoli sotto la scorta minima, e quelli sopra la massima. ## Cosa scade per primo I lotti più vicini alla scadenza, con quantità e valore. ## Cosa vale di più in magazzino Gli articoli con il valore in giacenza più alto. ## Prezzi d'acquisto per fornitore Gli ultimi prezzi d'acquisto di ogni fornitore, per chi gestisce acquisti e costi. ## Andare sotto zero solo se confermi Se la giacenza non basta dice quanto ne risulta e scarica in negativo solo dopo il tuo sì. ## Annullare l'ultima modifica Rimette a posto l'ultima modifica di magazzino fatta da quel numero nelle ultime 12 ore, tutte le righe insieme. ## Annullare una modifica precisa Riconosce quale operazione intendi tra quelle delle ultime ore e annulla solo quella. ## Creare un articolo che non c'è Prima cerca se esiste già o ce n'è uno quasi uguale; se no lo crea in chili, litri o pezzi. ## Vedere la scheda di una ricetta Ingredienti con quantità e costo, costo totale, margine, prezzo, procedimento e link all'app. ## Sapere quanto costa un piatto Il costo della ricetta e della porzione con i prezzi d'acquisto attuali degli ingredienti. ## Sapere il margine di un piatto Prezzo di vendita, costo e margine della ricetta. ## Il food cost più alto fra tutte le ricette Ordina tutte le ricette, non solo quelle vendute, per food cost, costo, margine o prezzo. ## Le ricette che usano un ingrediente Le ricette che contengono l'ingrediente, con costo e margine di ciascuna. ## Classifiche per categoria Le stesse classifiche dentro una categoria o sottocategoria. ## Creare una ricetta scrivendola Abbina gli ingredienti agli articoli che hai già e crea quelli che mancano. ## Creare una ricetta da una foto Legge nome, porzioni, ingredienti e dosi dalla foto di un foglio, anche scritto a mano. ## Dettare una ricetta in più messaggi Mette insieme nome, ingredienti, procedimento e prezzo arrivati in messaggi diversi. ## Non creare doppioni Se una ricetta con quel nome esiste già chiede se completarla o usare un altro nome. ## Rinominare una ricetta Cambia il nome ovunque in Qubi; se il nome è già usato da un altro prodotto te lo dice. ## Cambiare le porzioni Aggiorna le porzioni, e con loro il costo a porzione. ## Categoria e sottocategoria Sposta la ricetta nella categoria o sottocategoria indicata. ## Tempi di preparazione, cottura e impiattamento Salva i tempi in minuti sulla ricetta. ## Conservazione e temperatura Giorni di conservazione e temperatura: servono anche a calcolare la scadenza delle produzioni. ## Aliquota IVA Imposta l'aliquota tra 0, 4, 5, 10 e 22%. ## Vegana o vegetariana Una ricetta vegana risulta anche vegetariana; togliendo vegetariana si toglie anche vegana. ## Margine obiettivo Salva il margine obiettivo della ricetta. ## Aggiungere un ingrediente Aggiunge l'ingrediente con la quantità, in grammi, chili, litri, pezzi o confezioni. ## Cambiare una quantità Aggiorna la quantità dell'ingrediente già presente. ## Togliere un ingrediente Lo toglie dalla ricetta, gli altri restano com'erano. ## Usare una base come ingrediente Una ricetta base o un semilavorato entra come ingrediente, con il suo costo. ## Scrivere tutto il procedimento Riscrive il procedimento passaggio per passaggio. ## Aggiungere un passaggio in mezzo Inserisce il passaggio dove serve e rinumera gli altri. ## Correggere o togliere un passaggio Riscrive o toglie il passaggio indicato; i numeri si rimettono in fila da soli. ## Cambiare il prezzo di vendita Aggiorna il prezzo base della ricetta, con prima e dopo. ## Aumentare o scontare in percentuale Calcola il nuovo prezzo dalla percentuale e risponde con prima e dopo. ## Un prezzo diverso per sede Cambia il prezzo solo in quella sede; il prezzo base resta quello. ## Registrare una produzione Crea il lotto, scarica gli ingredienti in proporzione e carica il ragù in magazzino. ## Produzione in un'altra sede Scarica e carica il magazzino della sede nominata. ## Scadenza scelta da te Usa la scadenza indicata; se non la dici la calcola dalla conservazione della ricetta. ## Temperatura e note sul lotto Salva la conservazione e le note insieme alla produzione. ## Lotti consumati e costo Dice da quanti lotti sono usciti gli ingredienti e quanto è costata quella produzione. ## Avviso se un ingrediente manca Se un ingrediente va sotto zero lo segnala, così sai cosa ricaricare o contare. ## Nessun doppione se riscrivi Lo stesso messaggio ripetuto non registra la produzione due volte. ## Registrare le temperature Registra tutte le letture del messaggio, ciascuna sulla sua attrezzatura, nella fascia dell'ora. ## Attrezzature con il codice Il numero dopo N° è il codice dell'attrezzatura, non la temperatura. ## Scegliere la fascia Mattina, pomeriggio o sera: se non lo dici usa quella dell'ora del messaggio. ## Valore fuori soglia Registra, dice qual è il limite superato e apre la non conformità. ## Cosa manca oggi Temperature, sanificazione e registri a fasce ancora da fare, quelli in ritardo e le registrazioni a metà. ## Quali attrezzature controllare L'elenco delle attrezzature della sede con il range di ciascuna. ## Quali registri sono accesi I registri attivi nell'organizzazione con gli oggetti da controllare e i dati richiesti. ## Abbattimento Calcola la durata e la confronta con i limiti dell'abbattitore. ## Cottura al cuore Confronta la temperatura con il minimo della categoria: 74 °C per il pollame. ## Mantenimento caldo Controlla che gli alimenti caldi restino sopra i 63 °C. ## Scongelamento Prodotto, lotto, ora di inizio e conferma che avviene in frigorifero. ## Olio di frittura Oltre il 25% di composti polari la registrazione diventa non conforme: l'olio va cambiato. ## Ricevimento merci Fornitore, temperatura, integrità delle confezioni ed etichette; il DDT si può aggiungere dopo. ## Completare il ricevimento più tardi Riempie i campi rimasti vuoti senza cambiare le risposte già date. ## Pulizie dei locali Registra la pulizia sul locale o la superficie del piano di sanificazione. ## Infestanti Il monitoraggio delle postazioni e gli interventi della ditta. ## Manutenzione e tarature Manutenzione ordinaria o straordinaria e tarature delle attrezzature. ## Smaltimento Prodotti scaduti o non conformi eliminati, con quantità e motivo. ## Checklist di apertura e chiusura Spunta le voci della checklist della sede. ## Reclami dei clienti Il reclamo con l'azione intrapresa e l'esito. ## Sanificazione delle attrezzature Il livello di pulizia da 1 a 10, confrontato con il minimo dell'attrezzatura. ## Non conformità aperte Le non conformità ancora da chiudere, con registro, oggetto, data e cosa è andato storto. ## Chiudere una non conformità Chiude la non conformità con la causa e l'azione correttiva. ## Salvare un attestato L'attestato di formazione va nell'archivio documenti HACCP con la scadenza letta dal documento. ## Analisi, tamponi e certificati Analisi dell'acqua, tamponi, contratto di disinfestazione, tarature e certificati, ciascuno nella sua categoria. ## Importare un DDT dalla foto Riconosce il fornitore e avvia la lettura delle righe; tra qualche minuto le trovi in Qubi da collegare. ## DDT di più pagine Le pagine dello stesso documento diventano un DDT solo, nell'ordine giusto. ## Fatture d'acquisto in PDF Importa la fattura come documento d'acquisto, come un DDT. ## Fornitore nuovo dal documento Se il fornitore non c'è ancora propone di crearlo con i dati del documento e aspetta il tuo sì. ## Gli ultimi ordini e DDT Numero, fornitore, stato, data di consegna e sede, i più recenti prima. ## Gli ordini di un fornitore Solo gli ordini e i DDT di quel fornitore. ## Cosa c'era in un ordine Le righe con articolo, quantità ordinata e ricevuta e prezzo. ## Cercare un fornitore Cerca il fornitore per nome o partita IVA. ## Rinominare un articolo Cambia il nome dell'articolo in tutto Qubi. ## Codice interno Imposta o toglie il codice dell'articolo. ## Categoria dell'articolo Ingrediente, Bevanda, No food o Utensile. ## Conservazione dell'articolo I giorni di conservazione dell'articolo. ## Scorta minima e massima Le soglie che fanno scattare gli avvisi di sottoscorta e sovrascorta. ## Email per gli ordini Aggiorna l'email a cui arrivano gli ordini del fornitore, controllando che sia valida. ## Telefono e sito del fornitore Telefono, sito ed email del fornitore. ## Partita IVA del fornitore Salva la partita IVA senza prefisso e senza spazi. ## Agente del fornitore Nome, email e telefono dell'agente di zona. ## Creare un fornitore Prima controlla che non esista già, poi lo crea dopo la tua conferma. ## Incassi di oggi o di ieri Incasso, numero di scontrini e scontrino medio, in ora italiana. ## Incassi di un periodo Ultimi 7 o 30 giorni, mese corrente o scorso, anno, o dal giorno al giorno che scegli. ## Imponibile e IVA delle vendite Totale, imponibile e IVA delle vendite del periodo. ## Andamento degli incassi con il grafico I numeri chiave nel testo e il grafico giorno per giorno come immagine. ## Per settimana o per mese Raggruppa per giorno, settimana o mese; sceglie da solo se non lo dici. ## Scontrini e scontrino medio nel tempo Numero di scontrini o scontrino medio, con il grafico. ## Confrontare due periodi Le due serie sullo stesso grafico, con le differenze principali nel testo. ## Acquisti nel tempo L'imponibile delle fatture d'acquisto, con le note di credito sottratte. ## Acquisti per fornitore I fornitori dal più grande, gli altri raccolti in "Altri", con il grafico a barre. ## Valore del magazzino nel tempo Il valore delle giacenze giorno per giorno, con il grafico. ## Food cost % nel tempo La percentuale di food cost giorno per giorno o per settimana. ## MOL / EBITDA Ricavi, costi operativi e margine operativo lordo, anche nel tempo. ## Costi fissi e variabili Costi fissi, variabili, per categoria e con IVA. ## Punto di pareggio Il punto di pareggio del periodo dai costi registrati. ## Budget contro consuntivo Budget e speso per mese e categoria. ## Vendite per categoria, giorno e fascia Vendite per categoria, per giorno della settimana e per pranzo o cena. ## Matrice delle ricette Menu engineering: popolarità e redditività di ogni piatto venduto. ## Rincari dei fornitori Gli articoli con le variazioni di prezzo d'acquisto più forti, in percentuale. ## Sprechi Valore e peso degli sprechi, per motivo, categoria e prodotto. ## Ricette più vendute Le ricette per porzioni vendute e incasso nel periodo. ## Ricette per margine Le ricette vendute ordinate per margine. ## Ricette per prezzo Le ricette ordinate per prezzo di vendita. ## Una sede o tutta l'azienda Per sede o in totale, secondo le sedi che il numero può vedere. ## Messaggi vocali Il vocale viene trascritto e trattato come un messaggio scritto. ## Foto e PDF Legge bolle, fatture, fogli di ricette, attestati e analisi. ## Risposte brevi Ricorda la conversazione: le risposte brevi si riferiscono a quello che vi siete appena detti. ## Più messaggi di fila I messaggi mandati uno dopo l'altro vengono letti insieme, come una richiesta sola. ## Liste da toccare Quando ci sono più articoli o formati possibili propone una lista invece di indovinare. ## Cosa hai fatto? Riepiloga le operazioni fatte, anche se un messaggio si è interrotto a metà. ## Sta scrivendo… Mentre lavora su WhatsApp compare "sta scrivendo…"; per i documenti lunghi avvisa che ci vuole qualche minuto. ## Ruoli per ogni numero Ogni numero ha il suo ruolo: chi è in cucina lavora su magazzino, DDT e HACCP, chi gestisce anche su ricette, prezzi, anagrafiche e numeri. ## Sedi per ogni numero Un numero limitato a una sede non vede e non tocca le altre. ## Solo i numeri del tuo team Lavora con i numeri che autorizzi dalle Impostazioni, ciascuno sui dati della tua attività. ## Aggiungi i numeri del team Dalle Impostazioni di Qubi, sezione WhatsApp: nome, numero, ruolo e sedi di ciascuno. ## Apri la chat con Qubi Copia il link della chat dalle Impostazioni e mandalo al team: si apre WhatsApp già sul numero di Qubi. ## Scrivi come scriveresti a un collega "Ho preso due cartoni di latte", "frigo 3 gradi", "quanto abbiamo incassato ieri?". Il resto lo fa Qubi. ## Domande frequenti ### In quale piano è incluso l'agente WhatsApp? Nel piano Premium e nei piani personalizzati. Non serve un abbonamento WhatsApp Business: si usa il WhatsApp che il team ha già sul telefono. ### Chiunque può scrivere a Qubi e vedere i miei dati? No. Rispondono solo i numeri che hai autorizzato dalle Impostazioni, ciascuno con il suo ruolo e le sue sedi. A un numero sconosciuto Qubi non risponde con nessun dato. ### Cosa può fare chi lavora in cucina e cosa solo chi gestisce? Un operatore scarica e carica il magazzino, importa i DDT e registra l'HACCP. Un responsabile in più crea e modifica ricette, cambia prezzi e anagrafiche e chiede incassi, margini e acquisti. ### E se l'agente sbaglia? Prima di scrivere controlla tutto: se un'unità manca, un formato è ambiguo o la giacenza non basta, non tocca niente e chiede. Dopo ogni modifica del magazzino conferma prima e dopo, e scrivendo "annulla" la rimette a posto. Movimenti di magazzino e registrazioni HACCP restano in Qubi con il nome di chi li ha chiesti. ### Capisce i messaggi vocali? Sì. Il vocale viene trascritto e trattato come un messaggio scritto: "ho preso due chili di farina" detto a voce funziona come scritto. ### Funziona con più sedi? Sì. Qubi usa la sede predefinita del numero, oppure quella che nomini ("al bar", "in laboratorio"). Un numero limitato a una sede non vede e non tocca le altre. --- Pagina originale: https://www.qubisoftware.com/funzionalita/agente-whatsapp